秋天干燥莲藕排骨是最适合不过的家常汤品，做法很简单，但细节决定汤品是否鲜美，分享一下我的做法～小贴士也请看完哦！
用料
| 排骨 | 500克 |
| 藕 | 1大节 |
| 姜 | 2大片 |
| 八角 | 2个 |
| 黄酒 | 2勺 |
| 枸杞 | 10粒 |
| 盐 | 适量（不放入汤里） |
润秋燥圣品之鲜美莲藕排骨汤的做法
准备好所有材料，藕切大块
先将排骨焯水去沫，煮大概十分钟这个过程不能省略，这样的汤才能清香
将姜和八角放入锅中煮沸
煮沸后加入焯水后的排骨及两勺黄酒，大火煮开10到15分钟，然后转入小火慢炖一个小时
将莲藕和枸杞放入汤内转大火煮开5分钟后转小火慢炖半小时到40分钟
鲜美的润燥汤品就完成了
小贴士
1.排骨在焯水时是凉水下锅，煮开后一定要仔细的沫盛出，这样的汤才不会浑浊且没有腥味
2.枸杞不要一开始就放进去，要在放莲藕时再放进去才不会烂
3.全程大火煮汤时都要注意去沫保证汤品鲜美
4.盐不要放入锅内如果一次喝不完的话，如果确保可以喝完可以在放莲藕煮开后加入适量盐
