国庆假期已经过去好几天了
假期综合证却在无形的肆虐中
比如早上不想起床，以为还是假期休息中
身体还处在节假日大吃大喝的状态
嘴就不用说了
各种想吃的美食
感觉都不能好好工作了
是时候回归工作状态了
来一盘酸辣三丁
告别国庆长假综合征
用料
| 莲藕100克 | |
| 攸县香干1块 | |
| 西红柿1个 | |
| 四季豆100克 | |
| 红辣椒1个 | |
| 生姜少许 | |
| 植物油少许 | |
| 盐适量 | |
| 白胡椒粉少许 | |
| 水淀粉少许 | |
| 清水适量 |
酸辣炒三丁的做法
西红柿洗净切成丁
攸县香干切成丁
莲藕去皮切丁
四季豆去两头切丁，红辣椒切段，生姜切粗丝。
热锅冷油先放入生姜煸香后放入西红柿、香干丁翻炒。
略微炒出汤汁后放入藕丁、四季豆丁片刻，并加入适量清水加盖闷煮5分钟。
待汤汁快收干，加入适量的盐调味。
红辣椒段继续翻炒
炒出辣椒味道后，用水淀粉勾芡。
撒少许白胡椒粉出锅装盘。
小贴士
