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超饱腹🉐红枣全麦贝果

   来源:料理馆    阅读: 3.3W 次
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超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图

用料  

全麦粉 50克
高筋面粉 250克
大枣(切成小块,能多小就多小) 10个
领卡糖 7克
3克
酵母 3克
牛奶 170克
煮贝果的水
零卡糖 40克
1000毫升

饱腹🉐红枣全麦贝果的做法  

  1. 把所有食材放到面包机里,盐和糖对角线放,酵母挖个坑放中间,在用面粉覆盖,开启和面模式,大概15-20分钟就可以

    超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图 第2张
  2. 把揉好的面团拿出来松弛20分钟

    超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图 第3张
  3. 松弛好哒面团分成四份,整形如图

    超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图 第4张
  4. 整形好的贝果放烤箱开启发酵模式35度30分钟

    超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图 第5张
  5. 发酵好的贝果放在糖水里,每面烫30秒捞出即可

    超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图 第6张
  6. 烤箱提前预热,200度上下火5分钟,入烤箱200度20分钟,最后五分钟上火调到230上色(具体情况根据自己家烤箱的脾气而定,注意多观察,不要烤糊)

    超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图 第7张
  7. 晾凉的贝果可以装在袋子里,冷冻在冰箱,随吃随拿~

    超饱腹🉐红枣全麦贝果的做法步骤图 第8张

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