俄式手抓饭

肉做好后下一步也可以用电饭锅做。

用料  

俄式手抓饭的做法  

1. 牛肉切块

2. 胡萝卜切片, 洋葱切片。

3. 放入食用油中火将洋葱煎成金黄色

4. 放入牛肉中火煎6-8分钟

5. 放入胡萝卜中火煎8分钟

6. 加入所有调料翻炒几下后加入一半的水，盖上盖烧开后小火炖煮30-40分钟。

7. 肉炖好后 将米洗净后均匀撒在锅中，倒入剩下的水，注意这一过程中不要搅拌。用小火炖40分钟。

8. 在煮饭过程中当水份被米全部吸收后在米饭中间放入一整头蒜，然后继续加热使米饭煮熟 ，过程中如有需要可在米饭中扎几个眼使蒸汽更快流出。

9. 当手抓饭熟时搅拌均匀即可食用。

小贴士

在俄罗斯商店一般都有卖现成的手抓饭料，国内没有所以我把调料单列出来了。调料的量可以跟据口味自行调整。油多些好吃，肉和胡萝卜煎火大些更好，下入大米后煮的那步也可以在电饭煲里做，像正常蒸米饭一样。第7步可以用电饭锅做，不用放蒜，正常煮米饭就行了。