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白白胖胖的雪媚娘吆

   来源:料理馆    阅读: 2.88W 次
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白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图

炎炎夏日,白白胖胖的媚娘,是一款老少皆宜的甜品

用料  

糯米粉 200克
玉米淀粉 75克
糖粉 100克
牛奶 225克
225克
黄油 25克
淡奶油 250克
芒果 2个
火龙果 1个
奥利奥碎 1包
糯米粉 50克(炒熟备用)

白白胖胖的雪媚娘吆的做法  

  1. 将200糯米粉,100糖,75玉米淀粉,225牛奶225水混合在一起,搅拌均匀,放入容器,上锅40分左右(蒸的时间与容器大小厚度决定),蒸熟。蒸熟取出趁热揉入黄油。待不热时放入冰箱冷藏30分钟

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第2张
  2. 50克糯米粉用小火炒熟备用

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第3张
  3. 切好芒果,火龙果,取好奥利奥碎。
    取奶油250克加20克白糖打发奶油备用

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第4张
  4. 取出冰箱里冰好的媚娘皮,洒少许熟糯米粉,将媚娘皮揉成团,媚娘皮揉的越久越Q弹。(喜欢Q弹的可以多揉几次)

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第5张
  5. 揉成长棒

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第6张
  6. 切成30克的小剂子

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第7张
  7. 用擀面杖擀成均匀的圆形(原谅我的擀皮技术)

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第8张
  8. 取出模具(我家茶碗约可装50毫升水)

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第9张
  9. 将媚娘皮慢慢放入模具中,依次放入奶油,水果/奥利奥碎 再放入一层奶油(最好是奶油把水果包裹住,这样媚娘就白白的非常好看)

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第10张
  10. 包好水果,奶油后,将剩余的皮提起来,整在一起,用手掌稍微按一下

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第11张
  11. 将纸托覆盖在上面,用手掌按住翻转过来

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第12张
  12. 白白胖胖的雪媚娘出炉啦

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第13张
  13. 漂亮吧

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第14张
  14. 装入合中美美哒,送朋友或者自己吃都可以,放冰箱冷藏4小时以上口感棒棒哒

    白白胖胖的雪媚娘吆的做法步骤图 第15张

小贴士

媚娘皮一定要蒸熟,否则很粘。
操作过程中戴手套,要不很难操作
选用合适的模具,可以用50毫升的茶碗做模具,也可以用专门模具。
做好的放冰箱冷藏4小时以上口感好,要放盒子里,否则容易干巴巴

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