差不多50个的量
手粉200g左右
要提前把糯米粉炒熟(微微的米黄色 小火)
工具类的淘宝搜搜
用料
糯米皮部分 | |
糯米粉 | 470克 |
玉米淀粉 | 93克 |
糖粉 | 155克 |
牛奶/水 | 542克 |
玉米油 | 124克 |
奶油馅部分 | |
动物性淡奶油 | 1500克 |
糖粉 | 120克 |
水果/奥利奥 | 适量 |
雪媚娘(白胖子)的做法
水沸后 大火蒸(20—30min)看各家火 掀开是固体就好
面团趁热从碗里取出(冷了很黏)
用保鲜膜裹好 待凉
分成小啾啾 (直径1.5cm左右)
滚一圈手粉
按扁 用擀面杖(擀饺子皮方式)擀成圆片 雪媚娘皮就做好了
打发淡奶油
(淡奶油提前冷藏
低速 高速 低速顺序打发好)
准备水果粒
(建议比较软的水果 草莓 黄桃
火龙果 香蕉)
奥利奥碎的也超好吃
包的时候 拎四个角向上粘到一起
再把其他角黏上就成了
就很完美
就很好吃