我觉得雪媚娘还是奥利奥口味哒最好吃～
之前出过菜谱，包含了水果口味哒，还是觉得另外出个单独的奥利奥雪媚娘哈～
用料
| ❤糕粉手粉: | |
| 水磨糯米粉(防粘用) | 40g |
| ❤饼皮用料: | |
| 水磨糯米粉 | 100g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 细砂糖 | 75g |
| 牛奶 | 180g |
| 黄油 | 25g |
| ❤包馅用料: | |
| 淡奶油 | 100g(适量) |
| 细砂糖 | 10g(适量) |
| 奥利奥 | 1袋(58g) |
奥利奥雪媚娘(腹黑的白胖纸)的做法
准备材料～
水磨糯米粉100g+玉米淀粉+细砂糖=混合盆中～
倒入牛奶～
搅拌均匀(此时盆中还有小疙瘩)～
第一遍过筛～
过筛后明显细腻很多～
第二遍过筛(非常顺滑)～
隔水上锅蒸～
盖上锅盖，大火烧开转中火蒸30分钟(无液体状态)～
⭐趁蒸饼皮时准备工作做好，打发奶油:
奶油倒入盆中，加入细砂糖，打发奶油，稍微打硬些，出现直角即可～
⭐奥利奥饼干备好，用刀刮去中间夹层，放入保鲜袋用擀面杖擀碎(也可用料理机打碎)碎末装入碗内备用～
⭐糕粉手粉:
将水磨糯米粉40g放入平底锅内，转小火炒至微黄即可(作用是防粘的)～
刚蒸好的糯米团借助小铲子盛出(粘铲子)～
放入黄油～
趁热(不烫手时)带一次性无粉手套揉至黄油融化，混合均匀～
黄油吸收融合，非常有韧劲，基本不粘手套了～
将糯米团放到硅胶垫上，进行揉搓(和揉面一样)目的是让糯米面团更Q弹～
面团平均分成10分(每份大概39g)～
硅胶垫撒些熟糯米粉取出一份面团～
擀成中厚边薄的饼皮～
准备个小碗放入饼皮(也可直接将饼皮放手上操作)～
奶油装入裱花袋操作更方便:
饼皮上挤入奶油，放入奥利奥碎末，再挤上奶油，四角提起收口捏实～
包好啦，收口朝下放入纸托中～
奥利奥雪媚娘就做好啦～
Q弹好吃～
一口保证爱上它～
