用料
| 面 | 1两 |
| 千张 | 1张 |
| 金针菇 | 1把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 调料 | |
| 六婆辣椒面 | 2勺 |
| 辣椒粉 | 1小袋 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 油 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 醋 | 1～2勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1/2勺（据口味放） |
| 小米椒 | 1根（据口味放） |
低卡减脂凉拌菜的做法
面，千张切丝、金针菇去掉根部、娃娃菜切丝、菠菜切成2段，上述材料煮熟后过冷水，沥干水分
辣椒粉放入碗中。蒜、姜切末，放入热油中，然后泼在辣椒粉中。加入生抽、醋、盐、糖、鸡精、小米椒末。调匀后倒入上述蔬菜中，拌匀。
还可以加入胡萝卜丝等。
小贴士
