用料
火腿老鸭扁尖汤（美善品版）的做法
老鸭半只斩块（不斩也可以），放网篮，加水，50度/转速5/5分钟，去沫洗净备用。
扁尖笋先剪成4-5厘米长一段，再宽里一剪二，清水浸泡，过2-3次水。
小美锅加少量油约10g，放入姜片，3分钟/v/反转小勺爆香。放入洗净的鸭块火腿，加冷水，加葱段和料酒，90分钟/100度/反转小勺。
100度后加扁尖笋继续烧，出锅前加盐，先尝味道再加盐！扁尖和火腿有可能偏咸，根据口味加盐。
