相关扁尖的最正宗的做法扁尖做法步骤图

老鸭火腿扁尖芋头汤~巨鲜

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。火腿，笋，老鸭，都是“鲜界”大咖，简直鲜得掉眉毛！没拍照，以后再做补拍。芋艿是很好的保健食品，补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结…用料老鸭1只火腿2块姜片5片黄酒适量扁尖10根五花咸肉2片......

02-09

西葫芦扁尖汤

用料西葫芦半个扁尖笋1根水800克西葫芦扁尖汤的做法扁尖切成小段，加水煮沸，下西葫芦块，再次煮沸即可。喷点油。不再加盐。好啦。......

12-08

冬瓜扁尖老鸭汤

夏令滋养佳品。鸭肉味甘性凉，夏令食用，既能补充过度消耗流失的营养，又可祛除暑热给人体带来的不良影响。搭配扁尖和火腿，熬出来的汤头，非常鲜美，再加入清热解暑功能很强大的冬瓜，是夏日滋养的一款好汤。用料老鸭半只干扁尖80......

01-17

冬瓜扁尖猪骨汤

夏天到了，大家也来一碗消暑解渴的冬瓜扁尖汤吧！用料猪骨500克冬瓜500克薏米25克火腿20克小扁尖6-7条姜片5-6片冬瓜扁尖猪骨汤的做法步骤1:薏米洗干净、冬瓜洗干净切厚片、扁尖把表面的盐冲洗一下，火腿切小块、放水里煮开......

07-12

扁尖炖蹄髈

吃了不要怕胖，是美容的哦…用料蹄髈500g扁尖100g盐、鸡精、黄酒适量扁尖炖蹄髈的做法蹄髈洗净，放入滚水中汆烫。扁尖洗净，放水中浸泡待用。将蹄髈放入锅中，烧开后改小火炖，炖熟后加入扁尖再炖，至入味。小贴士市场上买的扁尖......

10-30

扁尖火腿煨老鸭汤

春江水暖鸭先知鸭子性平味甘搭配春季扁尖火腿加上黄芪党参枸杞适合春季滋补用料老鸭1只扁尖少许枸杞党参黄芪少许火腿片料酒葱姜扁尖火腿煨老鸭汤的做法鸭子切块料酒腌制火腿切片，葱姜枸杞黄芪备用扁尖清水浸泡一天以......

10-20

老鸭当归红枣扁尖汤

用料当归片红枣颗老鸭老鸭当归红枣扁尖汤的做法食材600克鸭,约小半只，洗净，切块1400克水2片当归,泡水后沥干水分6粒红枣,泡水后沥干水分100克扁尖,泡水去除涩味和盐味，切小段1小撮枸杞,泡水后沥干水分盐,依个人口味调整......

09-29

老鸭火腿扁尖汤

用料老鸭一只火腿10片嫩笋尖5根姜一块料酒50克鸡精2克盐2克老鸭火腿扁尖汤的做法准备老鸭一只。准备笋干，火腿。把鸭子剖开，除去内脏，清洗干净，放入锅里，加水、料酒、生姜。大火烧开，撇去浮沫，用清水清洗干净备用。把鸭子，嫩......

07-20

番茄扁尖烧冬瓜

用料冬瓜750克西红柿2个（中等大小）扁尖笋50克（泡发前）榨菜丝50克（也可以不放）番茄扁尖烧冬瓜的做法扁尖笋提前浸泡，时间视笋干的干燥程度而定，需要数小时到半天。冬瓜去皮去瓤，大块洗净冬瓜背部切十字花刀，深约1-2厘米把背部切......

08-23

扁尖香菇鸭子汤

砂锅炖的鸭汤好香～用料鸭子半只金钱香菇一把扁尖适量姜5片茴香一个料酒适量盐适量扁尖香菇鸭子汤的做法香菇先用凉水泡软，扁尖也要提前浸泡，去除盐份，撕成小块鸭子踔水后洗干净，放砂锅先炖一个小时，（盐、料酒、茴香放入）然后......

10-01

老鸭扁尖汤（懒人做法）

用料鸭半只或一只葱姜适量枸杞适量扁尖适量盐料酒老鸭扁尖汤（懒人做法）的做法鸭子切块焯水撩出后洗净锅放满水烧开水放入鸭块料酒共烧2个小时烧开一个小时后放入事先浸泡好的扁尖切好的葱和姜片烧开一个半小时后放入枸......

03-19

夏天开胃下饭菜扁尖炒榨菜开胃素菜

夏日我家扁尖不缺，炒菜，煲汤，而且放冰箱不会坏用料扁尖适量榨菜一包夏天开胃下饭菜扁尖炒榨菜开胃素菜的做法扁尖我是撕开了浸泡了一下午的，期间换了二三次水，也可以早上上班前浸泡，水尽量多点，放保鲜里热油，下锅翻炒2分钟加......

07-05

火腿扁尖老鸭汤

夏天，我除了做素汤外，为了满足嗜肉如命的老少爷们的需要，也会弄些荤汤，那鸭子便是这个季节做荤汤的首选食材。鸭肉，性凉，味甘，有清热凉血解暑之功效，用其成汤，并誉之夏季食肉族的首选汤羹应不为过。用料光鸭1只扁尖200克火腿80......

01-18

酸萝卜扁尖木耳黄芪老鸭汤 by wqy

用料鸭1/2只嫩姜7-8片酸萝卜1/5根料酒勺黑木耳10朵扁尖笋3-4根黄芪克盐克糖克料酒勺葱2根酸萝卜扁尖木耳黄芪老鸭汤bywqy的做法扁尖笋洗净剪成5cm段对半撕开黑木耳洗净泡发酸萝卜洗净切条嫩姜洗净切片鸭子洗净取半只......

12-29

当归枸杞扁尖炖鸡汤

用料扁尖当归枸杞葱姜料酒草鸡盐当归枸杞扁尖炖鸡汤的做法先把鸡焯水重新换新水放入鸡、葱姜以及少许盐水开后放料酒、当归枸杞鸡半熟后放扁尖先大火后小火炖小贴士扁尖要先用水泡否则太咸......

12-18

江南扁尖老鸭汤

小时候第一次吃爸妈做的一道扁尖炖老鸭就被迷住了，一直念念不忘，似乎扁尖这个东西江南一带吃的多一点，其他地方比较少见。对于扁尖这个名字一直不知道缘由，查了一下说是以扁尖笋的芽或嫩鞭为原料，经盐水煮笋、炭火烘焙后制......

11-28

扁尖冬瓜老鸭汤

岁月静好浮生半日，煲一锅老鸭汤用料老鸭半只扁尖半斤冬瓜火腿2片姜3片葱2根料酒2勺香菜1根盐扁尖冬瓜老鸭汤的做法准备食材鸭肉洗净切块（很多菜场可以帮忙切块的，买好直接切好比较方便哦）扁尖用温水浸泡半小时，泡好后再多......

04-30

宁波小歪的夏天下饭- 番茄夜开花豆瓣扁尖汤

先解释一下“下饭”这个词，宁波话里意思就是菜肴，挺好理解的，就是把饭弄下去，不过阿拉宁波宁伐吃粥的，原因的话你自己理解。这个菜是我们家夏天经常吃的一个菜，夏天本来就闷热、胃口不佳，大鱼大肉的没胃口，这个菜热吃冷吃都很......

12-09

芋艿扁尖鸭腿汤

写给Pauline😘鸭腿要买法超里新鲜的。芋艿仔买巴黎士多里速冻浙江芋仔，一袋500克。不要买越南芋头……不要买越南芋头……不要买越南芋头……重要的事说三遍。用料新鲜鸭腿2个芋头仔500克扁尖（或竹笋干）100克火腿片若干......

06-30

扁尖蛋汤

放了一点咸肉调鲜，孩子很喜欢喝用料鸡蛋2个葱根2盐少许克扁尖蛋汤的做法先扁尖咸肉入锅煮小火10分钟放鸡蛋🥚2颗最后放葱即可小贴士因为扁尖本来就是咸的所以不用放也可以看自己喜好......

10-09

扁尖火腿鸭汤

用料扁尖10根火腿10小片小青鸭1只姜5片绍兴黄酒2汤匙纯净水扁尖火腿鸭汤的做法浸泡2小时洗净，是为了将盐去掉否则太咸扁尖垫底，放2勺绍兴黄酒，纯净水全程小火血沫杂质顺锅边用餐巾纸擦吸干净老火靓汤，偷偷看一眼，一片祥和2......

05-16

扁尖老鸭汤

家里人都喜欢喝鸭汤，把这款鲜美的扁尖老鸭汤献给大家。鸭我选的是2年以上的老麻鸭，麻鸭特点就是肥肉少，鸭肉香，特别适合炖汤。炖汤的鸭子也是挺有讲究的，不是所有鸭子都适合烧汤，大家买之前先问下老板哦。老鸭汤里放几片火......

11-26

老鸭当归红枣扁尖汤（小美版/美善品 TM5/TM6）

难度：容易准备时间：15分钟总时间：1小时50分钟产量：8人份用料鸭（切块）600克（半只）水1400克当归（泡水，沥干）2片枣（泡水，沥干）6个扁尖笋（泡水，切小段）100克枸杞（泡水，沥干）1小撮盐适量老鸭当归红枣扁尖汤（小美版/美善品TM5/TM6）的做法取一口锅，......

03-08

吃一口嫩脆的凉拌扁尖（笋）❗️来自大山里的清凉

大家好，我是李吃手。夏天吃吃脆嫩的扁尖，好清凉！放冰箱里冷藏一下更好吃！还有醋、辣椒、大蒜这几个配料也是百搭，不管是用来凉拌黄瓜还是凉拌小海鲜，再泼上一点热油，哇！！香气扑鼻❗️用料笋100克小米椒2个醋10g蒜末8瓣白糖10克油......

06-24

扁尖溜丝瓜

一直不喜欢吃丝瓜，无论是丝瓜毛豆还是丝瓜蛋汤，一概拒绝，直到某天在饭店里吃到这道菜，我才知道，没有不好吃的东西，只有不好吃的做法用料丝瓜2根扁尖一把猪油20克淀粉1勺扁尖溜丝瓜的做法扁尖用凉水浸泡，换水3次（否则会很咸），取......