用料
| 青椒二荆条 | 8根 |
| 红椒美人椒 | 8根 |
| 独大蒜 | 6个 |
| 油 | 150克 |
| 花椒油 | 20克 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 鲫鱼 | 2条 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 10克 |
| 葱 | 1根 |
双椒鱼的做法
青椒放主锅，6秒速度6，用刮刀收至锅底，加70g油，10g花椒油，1/2茶匙盐，设5分钟，120度，速度1。
红椒同样操作。
鲫鱼打理干净。双面细密横切数刀，这样可以让鲫鱼口感上无细刺。鱼肚内加姜片、葱段，鱼身加少许盐，料酒腌制半小时以上。
主锅加400ml水，设20分钟/V/速度1。蒸熟后，将鱼取出摆盘，分别将青椒酱、红椒酱淋上鱼身，可以撒葱花或白葱丝，浇点热油，趁热享用。
小贴士
喜辣的可以用泡椒（山椒、小米辣）做酱，淋在鱼身上。
本方法可以做双椒鱼头。
![【步骤图】[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)做法,[小窍门]自制去皮绿豆(省时省力省水版)的食谱做法](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/a3d5/f3d2/a3d586e84349f74eab8c6c8a96e509ce1316bbe0eb9ffd4f3f4631a517659c31685a32df0858f7e175-s.jpg)
