吃辣星人的福利来了哦！看到双椒鸡丁后改革了一下
用料
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 小米辣 | 适量 |
| 螺丝椒 | 适量 |
| 草鱼 | 半条 |
| 豆瓣酱 | 适量勺 |
双椒鱼片的做法
把葱姜蒜切碎放置一旁备用
鱼肉片成片，我只用了没有大刺的部分
把鱼用料酒，姜，淀粉腌一下，去腥切使鱼肉变的比较嫩滑
锅中加入热油葱姜蒜爆香，放入两种切成丁的辣椒，炒出辣味，放入半勺豆瓣酱炒香
加入鱼片，尽量一片一片分散开放，不然鱼片不容易熟或粘连，尽量不要用铲子翻，鱼片容易烂
鱼快熟时，加入一点料酒，生抽，盐调味，就可以出锅啦
小贴士
1.鱼片想嫩一点或怕烂，可以用有炸一下，或者过水炒一下
2.最后炒鱼，要是油有点少，可以加点水，大火收汁。
3.剩下的料可以拌面，炒饭也很爽
4.想吃更辣的螺丝椒可以换成二荆条或加点泡椒
5.因为是第一次做，所以没有拍具体的步骤图
