特色湘菜，美味佳肴，鱼肉鲜嫩入味，是家庭餐桌上的一道家常菜。
用料
双色剁椒鱼的做法
1、油锅烧热将葱姜蒜青椒切小丁放入爆炒，炒香2、放入金针菇铺锅底3、放入新鲜鱼或鱼头、豆腐切丁放入4、在鱼身上放均红青剁椒5、放入啤酒半瓶6、放入生抽3勺7、大火烧开，调中火煮10分钟8、开盖加入香菜（根据自己的喜好放入大蒜叶或葱叶段都可以）
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