用料
| 鱼头 | 1个 |
| 剁椒 | 5勺 |
| 泡椒：5勺 | |
| 葱姜蒜：适量 | |
| 面条：自定 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 蒸鱼豉油 |
双色鱼头 剁椒泡椒的做法
准备好食材
料酒，盐，葱姜腌制鱼肉。切姜片。
切姜蒜沫，泡椒，分三个碗装
热锅烧油
放入姜蒜沫，蚝油，加入清水，煮开
均匀倒入泡椒，剁椒碗里
拌匀剁椒，泡椒调料
姜片放在盘子底部，剁椒泡椒分别铺在鱼头两侧。
锅中烧开水后，蒸鱼头
盖上锅盖
端出盘子，锅中开水煮面条，熟了之后凉白开冲洗沥干水。放入盘中。
鱼头上淋蒸鱼豉油，生抽。
热锅烧油，放根葱，待会儿捞出葱。
热油淋在剁椒泡椒上
上桌
一餐吃完了(☆∀☆)
小贴士
蒸鱼的时候如果汤太多就盛出来一些。
蒸鱼过程中可以用汤勺将盘里的汤从上往下浇，更入味。
