为留学做准备。
用料
| 杏鲍菇 | 7个小的 |
| 香菇 | 6朵 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 葱 | 1段 |
| 料酒 | 7勺 |
| 生抽 | 7勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 冰糖 | 5克 |
[炒菜]三杯杏鲍菇E1（B）的做法
杏鲍菇切滚刀块，洗净备用。香菇去蒂，切四分瓣，洗净备用。葱姜蒜备好。碗汁调好备用。
热锅起油，中火，放入姜片煸炒，直至姜片开始冒泡，后加入蒜煸炒，炒至蒜表面略焦，放入葱段炒一下。之后将双菇块倒入锅中翻炒1分钟。然后均匀倒入碗汁，继续翻炒，转小火，盖盖焖3分钟。开盖继续翻炒，直至收汁，即可出锅。
小贴士
煎姜和蒜一定要中火中火中火。
![[炒菜]三杯杏鲍菇E1（B）的做法步骤图](https://i1.liaoliguan.com/ea8d86bd4d5fa74aa08d35/abd5/f6dc/abd583e6474ff14dff8f32da96e70fca1243b9e1ef99af123e1631f014329d36685a33db0857f3e075.jpg "[炒菜]三杯杏鲍菇E1（B）的做法步骤图")
