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超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤

   来源:料理馆    阅读: 2.36W 次
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超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图

西红柿鸡蛋汤太常见的汤,谁都会做,但好喝鲜美的真不多。身边喝过我这个汤的都说是最好的西红柿鸡蛋汤,没有之一。所以分享给大家,不喜勿喷,毕竟我也不赚钱。

用料  

西红柿 1个
鸡蛋 1个
3分之1勺
紫菜 三分之一张
虾皮 1勺
香菜或者小葱 1根
生抽 1勺
胡椒粉 1勺
菜籽油 3勺

超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法  

  1. 准备好食材

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第2张
  2. 西红柿切小丁,香菜或者小葱切小段,主要起点缀作用。喜欢那个味道就放那个。

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第3张
  3. 倒少量菜籽油,把番茄丁倒入,➕生抽或者味极鲜

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第4张
  4. 炒出汤,变软。

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第5张
  5. 然后加入适量水。几个人喝就加几碗

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第6张
  6. 烧开后,把紫菜丝碎放进去。

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第7张
  7. 调小火,倒入鸡蛋,一边倒一边慢慢搅动,不动就是一块了,成不了鸡蛋花。

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第8张
  8. 放入虾皮和胡椒粉,黑白胡椒都可以,有那个放那个。

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第9张
  9. 关火,放盐和香菜。完成。

    超极超级好喝自创西红柿鸡蛋汤的做法步骤图 第10张

小贴士

1⃣️紫菜,最后放也可以,提前放鲜味可以多煮一会更鲜
2⃣️这个汤的关键就是紫菜和虾皮,一定要有哦。
3⃣️炒番茄少放油,多了会很腻,如果少了,最后感觉汤没油水,也可以滴两滴香油,反正就是宁少勿多,汤要清淡点。
4⃣️这个也可以变成疙瘩汤,也超级好喝。可以试试。

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