用料
辣子鸡（空气炸锅）的做法
鸡腿去骨切块，加入料酒、五香粉、盐、生抽放冰箱腌制4小时。放空气炸锅200度10-15分钟，看锅的脾气。建议鸡腿肉切块稍微大一点，免得太干。
锅内放油，放入葱姜蒜、花椒、大料，炒香。
放入干辣椒，我为了出味儿切成了段。
将鸡肉块倒入，放适量白糖和少量生抽，如果锅干加一点点水。翻炒一会儿就可以出锅了。我这个辣椒炒的火大了，颜色偏深。
