用料
黄油 | 40克 |
棉花糖 | 220克 |
奶粉 | 160克 |
花生 | 240克 |
手工制作牛轧糖的做法
准备好所有用料(花生提前用烤箱烤熟)
点开卡式炉(一定要用最小火)
融化黄油至液态,加入棉花糖翻炒至粘稠无块状,再加入奶粉翻炒至与棉花糖完全融合,最后倒入花生,翻炒至花生全部揉进棉花糖与奶粉混合(翻炒时不要过于急躁)
把融合花生后的糖放入托盘(托盘要用不粘的),戴一次性手套把糖揉平整,放凉
最后用刀切成小块装入包装袋即可(自己吃就不用包装了)
小贴士
奶粉选用的oz cow全脂奶粉,奶味足味道好