新年菜单之黄飞鸿花生版辣子鸡。黄飞鸿花生平时当下酒菜，做菜还是第一次。平时做辣子鸡，都是过油炸，今天试试空气炸锅，少油吃起来没负担。
用料
辣子鸡遇到空气炸锅的做法
鸡腿切小块，料酒，糖，盐，老抽，腌制2小时
空气炸锅180℃，20分钟。每家空气炸锅不同，看鸡块上色，熟透即可
锅里放少量油，蒜，麻椒，辣椒抄香。鸡块，盐，糖，生抽翻炒
放入黄飞鸿花生
放蒜苗
出菜
