客家文化标志性的特色小吃之一
用料
客家发粄的做法
笑粄粉一包，如果买不到笑粄粉的亲可以自配粘米粉，面粉，泡打粉，酵母。
红糖，白糖配340毫升的开水搅拌融化，待温度到35度左右下笑粄粉，搅拌至无颗粒糊状即可，静置30分钟再上锅蒸
现在是静置30分钟后的样子，用杯具摆好，倒入7-8分满就可以了，一定不能倒太满
水开上汽后再放入锅蒸，一定要大火蒸，蒸25-30分钟，用的玻璃盖，可以看到蒸的过程中发粄开花的整个过程
完美！出锅啦……
每一个都发酵均匀，喜欢吃的朋友可以动手试试
