客家小吃众多，其中就有可盐可甜的藠粄。小时候记忆里的藠粄，外酥里嫩还带有独特香气。冬季里来块香酥软糯的藠粄，配上一碗不夜侯，甚是快哉。 ——屿峪独家
用料
客家藠粄的做法
准备藠子，洗净待用。
切它，小段即可。
根据个人口味加糖加盐。
切碎的饺子混合盐糖揉搓搅拌至稍稍出汁。
加入少许面粉，适量糯米粉，加水搅拌均匀。
做成饼状，下锅炸它。
炸至双面金黄。
出锅装盘，香喷喷的藠粄至此完工。
外酥里嫩好，还带有藠子特殊的香气，不能更赞了！
