夏天必备解暑的一道甜品，客家人称仙人粄（烧仙草，黑凉粉）搭配上蜂蜜一起喝超赞
用料
| 仙人粄粉 | 2小包 |
| 水 | 1000克 |
客家仙人粄的做法
我用的是曹子仙人粄粉比较出名的，拿两小袋出来备用
倒出来加上水
用勺子搅拌无颗粒
用网筛过滤一遍防止有打团的症状
我用奶锅电磁炉煮的，一定要边搅拌，避免糊底，直到煮滚关火
煮好用网筛在过滤一遍，这一步至关这样，是可以预防糊底打团的，再把表面的泡撇掉放凉就可以吃了
这一步我是没有震动气泡所以表面看起来比较粗糙但不影响口感哈！
还是很细腻的，会跳舞的仙人粄（烧仙草，黑凉粉）
小贴士
锅里煮的时候一定要不停地搅拌
