首页 > 特色菜品 > 菜谱 > 艾叶版双色刀切的做法和步骤图解 艾叶版双色刀切怎么做最正宗

艾叶版双色刀切

   来源:料理馆    阅读: 3.46W 次
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艾叶版双色刀切的做法步骤图,怎么做好吃

春天到,野菜俏,昨天朋友送艾叶,今天送来鼠曲草,青团工程大,不如做馒头,做出来的馒头就像电视剧<安家>里张乘乘给徐姑姑抹护手霜的评价:香是香的来,嫩是嫩的来。

用料  

酵母 俩面团各4克
普通面粉 俩面团各350克
白糖 俩面团各20克
植物油 俩面团各15克
绿色面团加艾叶草过滤汁/白面团加纯牛奶 200克

艾叶版双色刀切的做法  

  1. 俩面团分别加入上述材料,揉成光滑面团,我用厨师机,一个成团后取出手揉,另一个机器揉,揉到光滑不沾手。

  2. 俩面团,擀成片。

  3. 面片叠一起,卷起来。

  4. 面团卷整一下,粗细均匀,开切。

  5. 切成块,整好形,垫油纸,放架,间隔宽。

  6. 发酵一小时,我用简易发酵箱,38度一小时,变成2倍的软萌胖子,上蒸箱15分钟,成功!

    艾叶版双色刀切的做法步骤图,怎么做好吃 第2张

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