春天到,野菜俏,昨天朋友送艾叶,今天送来鼠曲草,青团工程大,不如做馒头,做出来的馒头就像电视剧<安家>里张乘乘给徐姑姑抹护手霜的评价:香是香的来,嫩是嫩的来。
用料
艾叶版双色刀切的做法
俩面团分别加入上述材料,揉成光滑面团,我用厨师机,一个成团后取出手揉,另一个机器揉,揉到光滑不沾手。
俩面团,擀成片。
面片叠一起,卷起来。
面团卷整一下,粗细均匀,开切。
切成块,整好形,垫油纸,放蒸架,间隔宽。
发酵一小时,我用简易发酵箱,38度一小时,变成2倍的软萌胖子,上蒸箱15分钟,成功!