用料
| 面粉 | 300克 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 盐 | 适量 |
| 夹心猪肉 | 300克 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 黄酒 | 少许克 |
| 葱姜 | 适量 |
双色柳叶饺的做法
白萝卜去皮擦丝，用细孔擦丝，再挤干水分，比刀切省力。
夹心肉糜加入一个鸡蛋，适量盐、生姜粉、花椒粉、葱花、黄酒搅拌均匀，再加入挤干水分的白萝卜丝，再加入少量精制油搅拌均匀待用。
搅拌好的馅料用保鲜膜包好放冰箱待用。
菠菜叶洗净，在沸水中加入盐和食用油，入水汆烫一下，撩出过冷水，稍微挤一下水分，用粉碎机打成糊状待用。
把面粉分成两份，白色约三分之二，加水和成面团，另外三分之一加菠菜糊和成面团（不用加水），醒发30分钟。
把白色面团擀成长条，绿色面团擀成长方形面皮，然后用绿色面皮包裹白色面团，在搓擀成长条，用刀切小块，在擀成饺子皮（我由于绿色面团擀厚了，所以没有想象中的那么美啦😄）
然后就用包柳叶饺的手法包好饺子
装盘美拍一下😜
装盘美拍一下😜
按照水饺的煮法煮熟，美味的双色柳叶饺就做好啦
小贴士
白萝卜丝一定要挤干水分
为了防止菠菜汁煮后颜色变淡可以加一点小苏打
为了更漂亮，绿色面团尽量擀薄一点（我自己一不小心翻车了，经验之谈）
柳叶饺的具体手法可以参考nuo麻麻-青青老师的视频
