最近经常做来吃，那个口感连我小孩都喜欢，温和滑润，自已动手做吃得好过隐。
话说好不好吃，在于原材料的选择，今年中秋有人送了一箱金典奶给老妈，她吃羊奶不吃牛奶，平时我也不吃牛奶，所以有了这个菜谱，感谢老妈让我做了心心念念的姜撞奶，姜可以选老姜，我是用云南小黄姜做的，红糖是手工传统工艺榨的，好
用料
| 姜汁 | 25克 |
| 老姜 | 60克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 红糖 | 约30克（喜甜可多放） |
红糖姜撞奶（小V版）的做法
姜去皮洗净
小V最小档打开后再放姜，直到打完所有的姜
用纱布包住姜粒，取姜汁约25克
主角闪亮出场
牛奶加红糖小火80度左右关火
把煮好的牛奶在距离碗20厘米的高度冲入搅拌匀（事先搅拌，否则有沉淀）的姜汁后，不要再搅拌，用盖子盖好。
十分钟之后的样子，时间越长，吃完后的碗越干净
