红糖姜撞奶（步骤最全最简单版姜撞奶）

姜汁和牛奶碰撞在一起，加上红糖，超级无敌好吃哦😋
特别是女孩子生理期吃特别合适，平时当甜品🍮吃也非常美味。

用料  

红糖姜撞奶（步骤最全最简单版姜撞奶）的做法  

1. 材料：温度计、纱布、切丝器、厨房秤

2. 老姜削皮，用切丝器磨成碎。（图片上的姜我是有削皮，后面没有削皮）

3. 磨好的姜磨放入提前准备好的纱布里面。

4. 开始挤挤挤，挤出姜汁20克。

5. 姜汁弄好就可以开始煮纯牛奶（不能用低脂牛奶）同时放入20克红糖。                                        用温度计测量牛奶，煮至70度—80度，就可以倒入刚刚准备好的20克姜汁里面，这一步是决定姜撞奶成功与否。（牛奶的温度一点要达到70度，不然会不成功，同时红糖姜撞奶不凝固）

6. 牛奶倒入姜汁后，要提前准备盖，马上盖上。   静置10分钟。（静置的10分钟不要动它哦）

7. 静置10分钟后就可以开盖，凝固啦。像豆腐花一样嫩滑。

小贴士

1、特别重要的一步就是牛奶的温度，所以一点要准备一个温度计测量，牛奶的温度在70度—80度之间。
2、姜要选择老姜。