用料
| 开水 | 烧一壶开水备用 |
| 油 | 少量，煎鱼用 |
| 鲫鱼 | 2条 |
| 豆腐 | 来2块钱的 |
| 姜 | 5片 |
| 大葱 | 三段 |
| 料酒 | 2勺 |
| 白醋 | 6滴 |
| 枸杞 | 出锅前随你高兴放 |
| 盐 | 出锅前 |
| 胡椒粉 | 出锅放 |
| 小葱花，香菜碎 |
高颜值超好喝的鲫鱼豆腐汤的做法
2块钱新鲜热乎的豆腐切块
放冷水泡一会，放少许盐去豆腥味。
鱼清理干净，擦干表面水分，涂点盐腌一会儿，
我一个人喝，所以鱼就买了一条，
两三个人就可以准备两条。
我忘记买大葱了，家里有小葱也可以，
生姜切片，
这时候别忘记烧一壶开水备用
热锅准备煎鱼，用生姜擦擦锅底不易破，（听别人说的，也不知道真的假的），小心别烫着小爪子
涂完锅底的生姜直接放锅里，不用拿出来（好详细哈哈哈），倒少量的油，油热了放鱼。火候小点。轻点儿翻别给鱼捅破了。
轻点翻身，煎鱼这步很重要，直接影响汤的颜值，奶白色的汤～
另一面差不多焦黄的时候（我这个好像煎轻了，不过不影响汤的鲜）加烧好的热水，调大火滚开
放葱段，不是葱花。炖好了这个葱是要捞出来的。
放料酒两勺差不多了，是正常吃饭的勺子哈。
白醋去腥，几滴就行，白醋很重要，不能放太多，酸了就不对了。
这时候还是大火，大火滚汤色才能白。
放枸杞和豆腐
盖上盖子大火炖十多分钟，不要频繁掀开盖。
大火炖15分钟后转中小火15分钟
（为啥这么说，咱也不知道。
看别的汤食谱都是这么写的😂😂。）
出锅前放。盐，胡椒粉，葱花，香菜碎，上桌！
味道绝了，鲜亮！
不过，我这个豆腐好像切的不大美丽😁😁
