红葱酥很好用，各种炸豆腐、面、饭、菜上面，只要撒上一点都会增加香味和酥脆的口感。做台式肉燥更是不可或缺的材料。日式照烧豆腐：
用料
炸红葱酥的做法
红葱头切到自己需要的大小，可切圆圈可切丁。
小火炸到金黄就可以捞出来了（刚开始需要蛮久的时间，开始变色的时候就快了）。捞出来以后还会继续变黑，所以在颜色不太深就要捞出来。冷却之后就会酥脆了。
完成！
小贴士
炸油葱酥的油非常香，可以留下来炒菜。
