地道老家湖南平江家乡菜～～
记忆中小时候喜欢拿它拌饭吃😄
用料
| 野生小竹笋 | 200克左右 |
| 肉末（五花肉） | 100克 |
| 老坛酸菜（剁碎） | 100克 |
| 油、盐、鸡精 | 适量 |
| 蒜子（切碎） | 2瓣 |
老坛酸菜肉末炒小竹笋的做法
新鲜竹笋的话先烧开水焯水3-4分钟左右捞起过清水.超市买的包装小竹笋可省略此步！
小竹笋切碎，肉末、酸菜及所有食材备好.
热锅热油🔥1.下肉末炒至～2.倒入切碎的竹笋～3.下蒜末和酸菜～入盐、下鸡精、两勺开水焖炒翻拌......
⚠️依次操作自己掌控～～～
小贴士
喜欢吃辣的盆友可以添加一两个小红椒
