跟风做了这个雪域小蛋糕,据说都流行一阵了,自己还没吃过,真是脱节了😄,特别喜欢椰蓉,所以加了椰蓉,看个人爱好,我觉得这种夹心的什么都可以加入。菜谱并非原创,结合了网上厨友的,自己再加以改变而成。
用料
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
糖 | 25克 |
蛋 | 4个 |
低筋面粉 | 60克 |
柠檬汁 | 10滴 |
夹馅 | |
奶粉 | 15克 |
椰蓉 | 随意克 |
淡奶油 | 20克 |
奶油奶酪 | 50克 |
糖 | 8克 |
椰香雪域奶酪小贝的做法
蛋黄,玉米油,牛奶,面粉顺序,做好蛋黄糊,蛋白加入柠檬汁,打到大弯勾略过一些就行,搅拌,装盘!稠度如图
上下火170℃考了大概3分钟,150℃上下火继续考20分钟,出毛巾面了,但是还是不是太好,下次再继续!之前一直出油皮,出不了毛巾面。用模具压出来
奶油奶酪软化加入绵白糖,打发,分次加入淡奶油,最后加入椰蓉粉和奶粉,装饰即可