卤好的牛肉可以做牛肉面，放在冰箱里，随时拿出来切好就能吃
用料
| 牛腱子肉 | 1000克 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 10克 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 一段 |
| 姜 | 一块 |
| 蒜 | 几瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 3勺 |
| 冰糖 | 适量 |
卤水牛腱子肉的做法
牛腱子肉，开水煮过后放入冷水洗干净，洗去血水和浮沫
拿一个锅，把卤水料放下去，用水煮开，还可以再放一包超市卖的包装卤料更香，我还是不能全放超市包装的卤料包，有原材料煮味道更好
放入牛肉，放盐生抽老抽冰糖，慢火煮保持煮开状态
继续煮大概一个小时，喜欢吃卤蛋的就煮好鸡蛋剥壳放下去一起卤
关火后浸泡一个晚上，捞起吃不完放冰箱保存
切片，弄个小米椒芝麻香油碟蘸着吃味道真不错
冰箱的存货拿出来做一份卤牛肉卤蛋面，随时清盘😋
小贴士
卤水泡一晚入味更好吃，天气热可以整锅搬入冰箱泡，泡完要捞起来保存。
