用料
鲜虾肉沫鸡蛋羹的做法
瘦肉、香菇切沫，加上虾加上料酒搅拌均匀，铺在盆底。
9个鸡蛋打散加适量盐，加胡椒粉，加水，鸡蛋和水比例1:2
把蛋水倒入肉沫盆里，封上保鲜膜，扎几个眼，冷水上锅，水开后蒸30分钟。
鲜虾炒熟摆在蛋羹上，葱和香菜切碎摆上去，淋上烧热的葱珠油。
