这是我家最爱的一道小菜，可以早餐时搭配馒头、卷饼，也可以吃面时用作拌面臊子。
用料
【佐餐神器】虾皮炒青椒的做法
虾皮用水冲洗，备用。
热锅倒油，炒香蒜片，放入虾皮，加入料酒，翻炒一下。
放入青椒圈，加入蚝油，继续翻炒。
出锅前根据咸淡适量放盐。
小贴士
青椒不要放入太早，不然会破坏口感和清香味。怕辣的话，可以适量多炒一会儿，会减少生辣生辣的刺激感。
