![汽锅鸡（用高温蒸汽紫砂锅煮）的做法步骤图]( "汽锅鸡（用高温蒸汽紫砂锅煮）的做法步骤图")
用的依立蒸汽锅型号是：21401S。
另一款有焗鸡档的型号是：21201B。
用料
| 鸡（斩件） | 1只 |
| 冬菇 | 适量 |
| 脆皮肠切片（可加可不加） | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鲍鱼或人参或冬虫夏草或田七（可加可不加） | 适量 |
| 杞子、红枣 | 适量 |
汽锅鸡（用高温蒸汽紫砂锅煮）的做法
斩件煮：
1、鸡切成，冬菇泡发去蒂。
2、蒸汽锅洗净，放入鸡块、铺上脆皮肠，加入冬菇、杞子、红枣、姜片、酒、盐及鲍鱼或人参或冬虫夏草或田七。
3、蒸汽锅水箱加入凉开水，通电：
（1）如没有“焗鸡”档的则按“卤肉”键，选择适合的“口感”【口感选择……有快蒸4小时）、标准（6小时）、香浓（8小时）】，然后按“开始”键便可。
（2）如有“焗鸡”档的则按“炖鸡”键，选择合适的“口感”，然后按“开始”键便可。
![汽锅鸡（用高温蒸汽紫砂锅煮）的做法步骤图 第2张]( "汽锅鸡（用高温蒸汽紫砂锅煮）的做法步骤图 第2张")
