意大利面是一种低卡路里，高碳水化合物的食物，对于减肥人士来说是一个很好的选择。每100克意大利面可以提供350大卡，11%～12%的健康蛋白质和很低含量的脂肪。我们消化系统可以轻松地吸收意大利面，而其Q弹筋道的口感也被大多数人所喜欢。
之前的一篇菜谱介绍了意面无肉番茄拌酱的做法（），今天这道菜就要用到它啦。
因为我本人和我的孩子都非常喜欢奶制品，所以这个配方里面的奶酪（芝士）含量是偏多一点的，不喜欢奶酪的朋友可以把用量减少一半。也可以用light cheese和低脂cheese，卡路里比普通的奶酪会少一半左右。
罗勒（Basil）是我们家比较喜欢的一种香草，和番茄的味道很搭，不喜欢这种香草味道的朋友可以忽略本菜谱里面罗勒油制作的这一步。
用料
| 意大利实心粉（Spaghetti） | 150g |
| 马苏里拉奶酪 （Mozzarella cheese） | 35g |
| 大蒜切末 | 2小勺 （2tsp） |
| 自制无肉番茄拌酱 | 1.5cup （约375ml） |
| 自制罗勒油 （也可只用食用油） | 4小勺 （4tsp） |
番茄奶酪焗意面的做法
先自制罗勒油，根据个人口味可适量增加罗勒的分量。
我使用50g罗勒叶，加入 200ml橄榄油，用搅拌机打匀，也可以一次性多打一些，放入冰箱可保存3-5天
所有材料
水烧开后把意大利面放入煮20分钟，之后捞出
这个时候可以把烤箱打开，上下火预热220摄氏度
烤箱预热期间，在平底锅内放入蒜末，罗勒油，自制意面无肉番茄拌酱（做法见）
开火加热
酱料热了之后把煮好的意面倒入锅子里，翻炒半分钟即可
这一步主要是让所有的面条初步吸收酱料的味道
把翻炒过的面条和酱料全部倒入碗里
在表面铺上奶酪
把烤箱温度调到200摄氏度，放入面条，烘烤10分钟
时间到了将碗拿出
上面那个香草纯粹为照片好看而放的，没有实际用途哈
趁热把面和奶酪搅拌均匀即可享用。
小贴士
烤好后请一定趁热把奶酪和意面拌匀，奶酪冷了就会变成一张硬皮贴在面上
