用料
中式面点一哆啦A梦的做法
将主面团揉成团,揉至光滑细腻,分剂,每个40g,大小正好放入模具中。是紫色的,灯光照的不明显。把120g中粉中放入酵母和糖,搅拌均匀后,再倒出20g粉,用于原色面团。
原色的面团揉成团,光滑细腻,擀成薄片,大约2毫米,用模具压成形。
压好的图案。
将图案的外圈仔细拿掉,如果有粘黏,用刀片辅助一下。
主面团表面刷上水,将图案放上中间位置,用手整理一下。
调一点点黑色和红色,装饰眼睛、鼻子、铃铛。在做装饰时要用牙签辅助。
进烤箱发酵,35度30分钟左右。
发酵完成。
在锅蒸8分钟。焖2分钟。出炉。紫甘蓝色蒸好会变淡。