老公要去做胃镜检查,医生说前一晚上八点后就不能进食了,八点前吃一些清淡的食物,好消化,想说白粥太寡淡,那就加海鲜吧!
最近山东的生蚝又肥了,让我们做生蚝粥吧!
以下内容摘自百度百科:
生蚝性微寒,功能安神、平肝潜阳,富含各种微量元素,能增强少儿的智力发育,故又有“益智海鲜”的美称,有的地方则直称其为“海牛奶”。
用料
生蚝 | 15只 |
芹菜 | 5根 |
大米 | 半杯 |
生姜 | 5片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 10克 |
补气健脾的生蚝芹菜粥的做法
新鲜的生蚝到货了,用顺丰快递过来的就是不一样,冰袋还是硬的呢?
开生蚝这个步骤你们ok吗?其实很简单,戴上手套,生蚝边薄的地方剪刀剪开,生蚝刀扎进去,把瑶柱割断,生蚝就打开了。要注意用刀安全!
芹菜去根,留一些嫩叶子可以放粥里。切末。
生蚝清水冲洗一下,再用凉白开过一遍,再用热开水烫一下。放入姜片,料酒。
把大米放入电压力锅,加入水,焖到一半,放入生蚝和芹菜末,再继续焖,等到提示保温就可以,盛出来,加一些盐调味,就可以吃了。营养丰富,加了海鲜也十分鲜美,还有芹菜的清香。
小贴士
蚝壳入药名牡蛎。参考 "草药库" 中之 "安神药" 之 牡蛎。
性味、归经: 甘、咸,平。归肝经。
功效: 滋阴益血,清热除湿。