喜欢尝试各种面食，也做过了各式的面和粉，最经典的还是这款红烧牛肉面
用料
| 牛肉 | 一千克 |
| 香菜 | 五六根 |
| 干辣椒 | 十来个 |
| 花椒 | 十来粒 |
| 葱 | 大葱一根，小葱二根 |
| 姜 | 一块 |
| 香叶 | 五六片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 桂皮 | 一块 |
| 盐 | 克 |
| 八角 | 五六个 |
| 冰糖 | 一把 |
| 面 | 一千克 |
| 生抽 | 两勺 |
| 胡萝卜，洋葱，蕃茄，青菜 |
红烧牛肉刀削面的做法
牛肉切大粒，麻将大小色子大小都行
胡萝卜切粒，洋葱切粒，蕃茄切粒
青菜洗净
牛肉粒仝水凉干，干锅炒冰糖至融，下牛肉上色，加水，生抽，及各种调料煮一个半钟（可以高压锅二十分钟，节约时间），然后
等高压锅放完气，打开捞出名种大料，放入胡萝卜粒，土豆粒，洋葱粒，再煮五六分钟即可
中筋面粉，加少许盐，和至三光，面要和硬点，醒十分钟，再揉成大面团，包保鲜膜放冰箱冷藏一到二小时，也可以放冷冻
网购的削面神器
大口锅烧开水，直接削到开着水的锅里煮，小心溅水烫伤
第一次削，削的粗细不均，多煮一会，反正要煮熟
盛出面，面汤烫一下青莱，加牛肉汤，然后放葱花香菜
美美哒吃吧
