牛肉补脾，但很难消化，牛肉汤却是健脾阳的。脾胃寒凉虚弱的人可以多喝，喝完暖到脚底。
脾胃实证容易饿的人吃牛肉就对了，扛饿。
牛肉臊子的两种做法，一种是川式的红烧牛肉，一种是广式的白萝卜炖牛腩，都爆好吃😋，这两种都是我最爱的味道，做法详见我的食谱
正气红烧牛腩
白萝卜炖牛腩
用料
| 烧牛肉汤 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 花椒粉 | 1勺 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 小葱 | 2根 |
| 刀削面 | 100克 |
| 豌豆尖 | 一小把 |
牛肉刀削面的做法
铁锅中烧水，放入面条煮。
这时候可以拿出一只大碗，放入酱油、花椒粉、辣椒油，小葱切成花，然后舀几勺牛肉汤和牛肉，一起放入碗中。
面条浮起就熟了，捞出放入碗中，然后关火，烫一点豌豆尖，涮一下即可挑出，摆在面上面。
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