在洛杉矶圣塔莫尼卡海滩旁的街道上，我们随意地走进了一家意式小馆，带着意式口音的小哥热情的推荐了我们青酱面，我家妞当时还不满3岁，竟爱到一人吃掉了一整份！回到家，我想要给她复制这款面，但搜了下发现缺少做Basil pesto的关键食材basil和parmesan cheese，当下决定就用冰箱有的食材自创个青酱面，结果小宝超捧场的吃了两碗～
用料
| 菠菜 | 3小把 |
| 香肠（圆） | 4片 |
| 蘑菇 | 5颗 |
| 黄洋葱 | 1/4个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 肉馅 | 30g |
| 奶 | 150g |
| 奶油 | 50g |
| 黄油 | 10g |
| 松子 | 1小把 |
| 意大利面 | 适量 |
| 盐 | 10g |
随手可拿食材的意式奶油青酱面的做法
把蘑菇切片，洋葱香肠切丁，蒜切末，并把菠菜用料理机加50g奶打成泥。（图片中看着食材略多是因为还有一部分肉酱面的食材我懒得分开啦）
开小火，放入黄油，放洋葱和蒜，炒出香味，放入肉馅，调大火，炒至肉全部变色
放入蘑菇，翻炒，放入香肠，翻炒
倒入奶油，黄油，开大火煮沸，然后调中火收汁（大火的话会冒出来）
待汤汁收少变粘稠，放入菠菜汁和盐，等上几分钟再收收汁，就可以出锅啦
煮好面，浇上奶油青酱，撒上松子，奶香四溢的面面我家小宝都等不及啦。用小宝的话说“妈妈，你好厉害呀，好好吃呀”。
小贴士
如果觉得收汁太慢，也可以用个懒人法子，加点水淀粉进去勾个芡，这就真的是中西结合啦，哈哈哈哈哈
