用料
意式手工面青酱鸡肉的做法
将两种面粉放入打面缸中搅拌匀加入鸡蛋打匀。
取出面团，室温下静止1小时。
按所需份量分成小团，用压面机（擀面杖）压制成所需厚度。
所有青酱原料打匀打碎。
把制作好的长15厘米、宽0.8厘米的宽面煮至1分钟。
鸡胸肉切片用盐、胡椒腌制，用锅煎熟。
把煮好的面加入青酱拌匀，加入少许盐、胡椒粉调味，装入盘中摆上鸡胸肉片即可。
