五彩素焖面

不加肉肉也很好吃的素焖面，特别适合夏季，清爽不油腻，用的嫩玉米，一口咬下去，哇塞会爆浆哎。
蛋白质的部分用了豆腐，不仅蛋白质丰富还含有丰富的钙，宝宝吃食物多样又营养丰富。
面条用了小芽正在测试的亚麻籽面，其他的宝宝面都可以哈，窝小芽的大藕面和彩蔬长面用来做，也很棒！
适合宝宝年龄：18月以上（食材的处理根据宝宝的月龄调整）
难度：中
用具：刀、砧板、煮锅等

用料  

五彩素焖面的做法  

1. 干木耳提前2个小时泡发，吃多少泡多少，不要多泡哈

2. 泡发好的干木耳切细丝。

3. 豆腐清洗切丁。
   豆腐要用老豆腐哈。

4. 四季豆和胡萝卜清洗干净，四季豆切小段，胡萝卜切丁。

5. 提前准备大半碗冷水，面条温水入锅，水沸腾后马上捞出放在凉白开中，此时面大概5成熟，后面还有焖的步骤。
   
   煮好的面条要放冷水里浸泡，防止面条黏连在一起。
   煮面的水可以留小半碗备用。

6. 热锅冷油，豆腐、玉米、木耳丝、胡萝卜丁和四季豆段放入锅内，煸炒几分钟至5分熟。

7. 倒入小半碗预留的煮面汤，将之前放在凉白开中的面条捞出控干放入锅内。

8. 盖上锅盖，中小火慢慢的焖煮，把水收干；不要用大火，中间要打开看下，防止糊底。
   四季豆不烹饪熟的话是有毒的，妈妈们在处理的时候一定要煮熟哈

9. 出锅前撒上少许牡蛎粉或者盐即可出锅，清爽鲜香，夏天来一碗再好不过。

小贴士

＃食谱营养＃
豆腐是优质的植物蛋白质来源，含有丰富的优质大豆蛋白；木耳中也含有丰富的必需氨基酸，两者组合虽是素食也能提供宝宝所需的蛋白质营养。
而且豆腐中的钙含量也很丰富，可作为钙的食物来源。
木耳、扁豆中还含有多种矿物质，胡萝卜和玉米中还含有丰富的维生素A、维生素B1等重要的维生素。
四者搭配可以提供丰富的微量营养素，且还能提供丰富的膳食纤维帮助宝宝改善便秘。
》面条的话，一般的宝宝长面都可以哈，强烈建议窝小芽的大藕长面
》四季豆也可以换成荷兰豆或者甜豌豆，四季豆不烹饪熟的话是有毒的，妈妈们在处理的时候一定要煮熟哈
》2岁以下的宝宝食材可以处理的更加细碎些。