因为口味变淡了，所以各种香料都不用了，只用盐和生抽做了这道非常素的打卤面，说真的，其实食材本身的味道真的够了。
用料
| 面条 | 300g |
| 腐竹 | 3根 |
| 黄花菜 | 2g |
| 鹿茸菇 | 2g |
| 鹌鹑蛋 | 5个 |
| 青豆 | 2g |
| 木耳 | 2h |
| 青蒜 | 1节 |
| 盐 | 1勺 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 葱头 | 1个 |
打卤素面的做法
食材准备好，干货泡水，鹌鹑蛋青豆焯熟备用
面下锅焯水，放一半勺盐，起锅后拌1勺橄榄油
葱头爆香，下泡好的干货一起炒，放半勺盐，生抽
加一点水，放鹌鹑蛋煮开
淀粉加水和生抽，下锅勾芡
汤汁浓稠后出锅
把卤浇在面上，撒上青豆，放几块青蒜段，拌匀即可享用。
