冬季滋补羊肉闷饭（改版新疆抓饭）

喜欢吃新疆抓饭，但是外面卖的太贵了，太贵了，而且只有一点肉沫，还是咬不动那种。
问了新疆的朋友做法，根据自己的口味调整了一下。
做出了揭开锅能馋全家的抓饭哟。

用料  

冬季滋补羊肉闷饭（改版新疆抓饭）的做法  

1. 洗羊排、泡出血水、反复多洗几次。拿洋葱泡上。

2. 洋葱切丁丁下油锅抄香。然后放入沥干的羊排，煎到羊排金黄的时候加入胡萝卜。
   

3. （大家要分辨市场的转基因和非转基因食品啊！颜色橘红、好看的是转基因de）

4. 加完胡萝卜之后，放一点盐继续翻炒。再加入水，水的量就是比平时蒸米饭的量多一点点。
   大火煮开之后，小火炖半个小时（我喜欢软烂的羊肉，并且炖好之后还撒了少许的孜然）

5. 将炖好的羊肉铺在锅底，再码上大米，最后放胡萝卜，倒入收好的汤汁，可以开始蒸米饭模式啦。

6. 好了。这应该叫改良版羊肉闷饭，超级好吃哒。

7. 推荐孜然：西安市回民街撒金桥的孜然专卖店，12元一大袋哦。超级香！比超市和市场买的自然粉之类的好太多。这是吃货们不能忽略的调料啊。

小贴士

羊肉上火，但是能祛寒。对于体质虚寒的朋友们可以多吃点儿，再配上香香的羊肉汤〜