今天做的是碎肉抓饭
喜欢吃羊排的伙伴
也可以把碎肉换成羊排
最好是羊娃子肉
这样肉质会更嫩一些
为了写菜谱,每样都称了🤣
喜欢肉多 可以多加些肉
喜欢胡萝卜 也可以多加胡萝卜
这个根据个人的喜好
用料
大米 | 500克 |
羊肉 | 300克 |
胡萝卜 | 5根约500克 |
洋葱 | 1个约200克 |
盐 | 8克 |
油 | 适量 |
孜然粉 | 2克 |
葡萄干 | 120克 |
新疆羊肉抓饭-电饭锅版的做法
胡萝卜、黄萝卜、洋葱去皮洗净
一人一根胡萝卜😂
洋葱切丝,胡萝卜、黄萝卜切条。
羊肉切块
可以用羊排
羊肉量根据自己的喜好
想吃肉肉就多放点儿
大米提前洗净
用漫过它的水泡半小时
葡萄干洗净备用
今天用了两种葡萄干
锅中加油,比平时炒菜要多一倍
下胡萝卜翻炒
炒至略微变软
下入洋葱,继续翻炒
加入盐
炒至洋葱变软,加入羊肉块
炒至羊肉发白,加入孜然粉,继续翻炒均匀
锅中加入开水,刚刚漫过菜就可以了,开中小火炖5分钟
锅中所有材料都倒入电饭锅中,并铺平,按下电饭锅的煮饭键
把泡好的米平铺在菜和肉的上面
不要搅动 不要搅动
像这样把米铺平
观察水位,如果水位还没有到图上这样,就把泡米的水加进来,水量和米持平就可以。
将葡萄干铺在米的上面
五分钟,锅中的米膨胀鼓起
每隔5分钟把上层的米和下层的米进行搅动,防止上层的米夹生。
搅动之后再铺平
再次进行搅拌,只搅拌米,下层的胡萝卜和肉不要搅哦
电饭锅显示饭煮好后,将下层的胡萝卜、肉和上层的米拌匀
舀入碗中
好吃的碎肉抓饭做好啦