新疆羊肉手抓饭（电饭锅版）

因为看到家里的葡萄干～突然想吃手抓饭了！

用料  

新疆羊肉手抓饭（电饭锅版）的做法  

1. 将胡萝卜🥕和洋葱切丝备用……

2. 把米饭🍚泡水1小时左右……土豆丝准备一些爱吃的也可以放进去～看自己喜好！我没全部放进去…只带了放进两把土豆丝～

3. 放植物油～翻炒羊肉，提前买肉已经切好小块，不要太小～也不要太多太大~肥瘦均匀的前羊腿肉！

4. 5-6成熟可以放洋葱一起翻炒～洋葱煸软后就要加入胡萝卜丝！

5. 翻炒胡萝卜丝到变软后加入盐调味，可以多放一些，因为要与米饭一起蒸！待羊肉6-7成熟了～胡萝丝和洋葱丝也软了，可以加水没过菜肉即可～中火焖15-20分钟！我今天火开大了15分钟就已经将水烧完了～所以要注意火候和水量！内…

6. 时间差不多打开，把肉单夹出来，把菜和汤放在电饭锅～泡好的米饭平铺在菜上～

7. 水没过米饭，水面与米饭🍚持平～羊肉最好放在米饭上！开启🔛蒸煮米饭模式～大概30-40分钟后开锅看看，我今天看了一下水少了点，有点夹生，就又加点水又煮了10-15分钟～开锅后米饭不软不硬正合适！

8. 开锅后加入洗好的葡萄干…搅拌均匀！可以开动了！

9. 米饭粒粒分明～羊肉软能可口！第一次做完胜～一大锅家人全部干掉！

10. 里面有土豆丝、胡萝丝、洋葱丝～最后喜欢的话可以加点孜然粒或孜然沫！

小贴士

羊肉不要太瘦～要肥瘦均匀，炒的时候出油，煮饭也很香！