用料
| 全麦面粉 | 55克 |
| 酵母 | 5.5克 |
| 中筋粉 | 445克 |
| 冰牛奶 | 166克 |
| 水 | 116克 |
| 猪油 | 25克 |
| 细砂糖 | 67克 |
馒头（加点全麦粉）的做法
牛奶跟水先倒进厨师机，接着放细砂糖，然后放中筋面粉跟全麦粉，而后把酵母粉也放进去。厨师机二档揉成团之后加进去猪油继续二档揉一小会儿，然后4档揉到面团光滑。
把面团切成85～90克左右的小剂子，放发酵箱35度，湿度65%，发酵40分钟左右。
把发酵好的面团放锅里，电磁炉2100度烧开后调1200度，15分钟。然后闷3分钟，开盖即食！
刚出锅，热气腾腾，赶紧来一个尝尝！
