非烤箱系列~花样小馒头
用料
小麦粉 | 500g |
紫薯 | 2个 |
酵母 | 2g |
糖粉 | 少许 |
玫瑰紫薯馒头的做法
准备材料~
紫薯~洗净~切小块~上锅蒸熟
在蒸好的紫薯中加入少许糖粉或者白糖(依自己口味而定)~混匀~混匀
在混匀的4中加入3中过筛好的粉类~继续混匀~混匀(话说这一步窝最先用的勺子~最后觉得太不方便了~直接上手)-_-||
发酵~40min—1.5h不等~
如图所示~可以撸两只豆沙馅的猪猪馒头哦~我是因为面粉准备多了~然后和好紫薯面团时面粉还有剩~所以才做的-_-||
把发酵好的紫薯面团~分成这样的小挤子(至于多大多小~随便就好)←_←
把每个小挤子都按成这样一块一块的(°ο°)如果有擀面杖就用擀面杖吧~没有就用手~~~
五块这样的皮叠在一起~用筷子从中间按下~然后取开筷子~从里到外卷合在一起~再用刀从中间剖开(°ο°)
酱酱~完成(=^ω^=)上锅大火蒸十分钟后闷五分钟就好了