家里红糖太多了,朋友从云南带过来的,为了消耗红糖
用料
红糖牛奶馒头的做法
红糖在牛奶里融化开,红糖牛奶我是用微波炉加热了30秒,然后把酵母放进红糖牛奶里搅拌均匀后静置5分钟,开始和面,把所有配料都放进去,揉成光滑的面团,然后发酵,发酵到两倍大时取出揉面。
撒干面粉揉面排气,揉到切开没有气孔就可以了,把面团分成自己想要的等分,可以做成自己喜欢的形状。蒸锅先加热不要温度太高(稍微有点热气就可以了)然后关火,把做好的馒头放进去二次发酵(发酵20分钟左右),发酵到面团变大变轻后开火蒸,蒸12分钟,再闷3分钟就完成了