其实不管是南瓜馒头还是紫薯馒头
做法都是一样的、家里自己做简单方便
最重要是干净卫生，一次多做一些放冰箱保存
当早餐零食yyds……
用料
| 南瓜 | 适量 |
| 酵母 | 3-4克 |
| 面粉 | 500克 |
超简单/南瓜馒头的做法
南瓜切薄片上锅蒸熟趁热捣碎
捣碎的南瓜和面粉酵母搅拌一起、我这个是已经发酵好的图片
酵母用一点温水稀释一下倒入面粉中一起和面
南瓜和面粉和面的最终就是3光:
手光，面光、盆光
总之不沾手就差不多了
盖上保鲜膜醒面就好了
醒面大概就是60分钟、夏天时间短一点、冬天时间长一点
醒好二次揉面
把刚刚醒好的面里面的气泡和面至光滑
按照自己喜欢的大小切块就好
再放入蒸笼二次醒面
我是锅中烧了温水在下面、（注意：温水是烧开了就关掉，不用一直开火）
馒头在上面大概15分钟左右
二次醒面后、馒头发酵更大、更有弹性
醒好就直接开火蒸
大火蒸10-15分
蒸完不要马上开盖
闷5分钟左右再打开蒸笼
馒头就做好了了
小贴士
揉面一定要光滑
二次醒面很重要
蒸完不要马上揭开、闷3-5分钟再开
这样做出来的馒头又蓬松又柔软
